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【スタッフ連載】谷口の「先輩に聞いてみました!」

【vol.1】はこまち通信 vol.49 掲載
白浜クラブ代表 木村 マサ子さん編

【vol.2】はこまち通信 vol.50 掲載
函館護國神社祭典委員長 玉川 康隆さん編

【vol.3】はこまち通信 vol.51 掲載
函館南更生保護女性会 会長・大町町会 女性部長 石畑 明子さん編 

【vol.4】はこまち通信 vol.52 掲載
カリフォルニアベイビー・オーナー 柴田 修平さん編 NEW!
 


スタッフ連載・谷口の「先輩に聞いてみました!」vol.4 | はこまち通信 vol.52 掲載(2020年4月発行)

はこまち通信 vol.52 掲載(2020年4月発行)

NPO法ができて22年がたちました。函館において、市民活動・まちづくりを一生懸命に活動してきた先輩に、大事にしてきた思いや考えなどを聞きました。まちづくりに関心のある方、これから活動してみようという方へお届けできれば幸いです。


 


 カリフォルニアベイビーは、まちづくりセンター近くにあり、西部地区に住んでいる方や勤めている方、観光客の胃袋をがっちりつかんでいます。『カリベビ』という愛称で地域に愛されているお店です。長年函館のまちと歩んできた話をお聞きしました。

~ カリフォルニアベイビー ~
 カリフォルニアベイビーは、1976(昭和51)年にオープンしたアメリカンスタイルのコーヒーショップです。シスコライスが看板メニューで、食べ物はもちろん輸入ビールも人気があります。
 大正時代に建てられた簡易郵便局を再利用した建物で、インテリアはアメリカに行った際に直接買い付けて来た本場の物ばかり。(HPより一部抜粋)

~建物との出会い~
 当時は、漁業や造船業の売り上げが落ち、これからは「五稜郭・本町の時代」と多くの方に言われたのを覚えています(旧丸井今井百貨店[現在はまちづくりセンター]は、1969[昭和44]年に本町に移転しています)。駅前・大門が繁華街として人が集まり、五稜郭は第二の繁華街という感じでした。
 現在の西波止場に東日本フェリーターミナルがあった時は、丸吉食堂という飲食店がありました。その後閉店したと聞いて、カリフォルニアベイビーを開業することにしました。
 建物が気に入り家賃が予算内だったのも、商売を始める大きな決め手となりました。お店をオープンするにあたり、学生時代の仲間や友達が改装を手伝ってくれて、今でいうリノベーションを自分達でして、アメリカンな雰囲気にしました。天井が高く、大きな窓が特徴です。

~時代とともに~
 コンビニもなく、気軽に食事ができるお店が今ほどなかったため、夜になると地元の大学生が食べに来てくれるようになり常連客が増えていきました。ランチは、近くで働いている会社員の方が食べにきてくれて、支えられました。
 また、オープンして間もない頃に、女性ファッション誌に取り上げてもらい、その後、色々な雑誌にも取り上げてもらったことが追い風になり、当時のカクタスレストラン、クリフサイドに続く、地域で『三番目のお店』と言われるようになりました。元町や西部地区が観光地として取り上げられ、観光客が来るようにもなりました。

~これまでとこれから~
 日々、シスコライスを中心に売り上げ、ボリューム感と安さが売りで、それを守ってきた結果、今日まできたという感じですね。また、『いつでも営業している』『いつでも食べられる』という『安心感』を大事にしています。今では、3世代で食べに来られるお客様もいらっしゃいます。当時食べていた味を守り続けてきた結果だと思います。
 旧町名の『東浜町』から、今では『ベイエリア』と呼ばれるように、まちの名称や雰囲気は様変わりしましたが、変わらない・変えないものがあってもいいですよね。

柴田 修平オーナー

 柴田さんから、時代に応じて変えるところと変えないところを聞くことができました。色々な活動をされている方の参考になったのではないでしょうか。

 


 

谷口 真貴(たにぐち まさき)

 今号をもって、連載「先輩に聞いてみました!」は終了です。函館市に住んで丸7年、色々な方と出会うことができ、函館の人の懐の深さ、人情に助けられ、
この企画が実現しました。ありがとうございました。


 

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【vol.1】 白浜クラブ代表 木村 マサ子さん編

【vol.2】函館護國神社祭典委員長 玉川 康隆さん編

【vol.3】函館南更生保護女性会 会長・大町町会 女性部長 石畑 明子さん編 

 


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