渡島保健所からの情報によると秋になり、キノコ
の季節がやってきましたが、キノコの取扱いには
十分気をつけてくださいとのことです。
近所の方からもらったとか、見たことがあるから、
など・・・食用には安全なキノコのみを扱ってくだ
さい。知らないキノコや食用が確認できないキノコ
は「採らない、食べない、人にあげない。」という
原則をまもってお互いに不安があれば食べないこと
が肝心です。また、スギヒラタケについては前から
食用として供されているキノコですが、平成１６年
に東北・北陸地方を中心として、「急性脳症」を疑
う事例が発生し、発症者の共通点としてスギヒラタ
ケを食べた事によるものと疑われています。摂取は
控えてください。
