ゴッコ（ほていうお）

「ごっこ汁｣を調理して食べたことがありますか？

ごっこは、このシーズンになると、

魚屋さんに一匹丸ごと並んでいます。

ちょっと見るとオタマジャクシの親分みたいなお魚ですが、

正に珍味で、道南の冬の味覚として君臨しているのです。

これを見るとやっぱり冬を感じます。

味も抜群で虜になること間違いありません。

始めてみる方はその姿にびっくりしますが、

コラーゲンのかたまりですので美容にも効果抜群とか・・・。

醤油汁がお勧めです。

１匹当り２０００円前後で販売されています。

是非ご賞味ください。

（リンク先：本物の味シーレッシュＨＰ「横着レシピ」より）

「ごっこ汁」のレシピ

http://searesh.main.jp/gokko.html