北海道の魅力の一つは
「食べ物が新鮮でおいしい」ということでしょうか。
冬は冬で、近場山海の味が楽しめます。
海産物では、知内のカキ、恵山のタラや戸井、
松前のマグロ、ゴッコなどなど沢山あります。
それぞれに地元料理の味わいがあり、食通には
冬の道南もまた宝庫かもしれません。
折角函館に来られたのですから、移住された方も
地元料理に挑戦していただきたいと思います。
２月１９日には｢しゃべるべさ｣で味わってみたいと思います。
（なにが出るかわかりませんが・・・・お楽しみに・・・）
HOKKAIDO NEWS LINK 2014.1.23の記事より 「活締めマダラで料理教室【函館】」
http://www.hokkaido-nl.jp/detail.cgi?id=18392
戸井漁業組合 HPより 「ごっこ汁のつくり方」
