第14回日本料理コンクール (市民活動情報)／函館市地域交流まちづくりセンター

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第14回日本料理コンクール

平成19年11月19日（月）　午前11時30分～午後1時30分

会場　函館市役所　1階　市民ホール

主催者　函館割烹調理会、北海道日本料理技能士会函館地区

趣旨　調理師の調理技能向上および技能士の社会的地位の向上を図ることを目的とする。

内容　課題「一汁三菜」
　　　　売値単価3,500円で提供できる料理（原価率35～40％）
　　　　烏賊と鮭を取り入れた料理必須

審査　審査員による得点形式により決定

取材先　函館市商工観光部労働政策室　労働課長　電話0138-21-3338

投稿者: まちづくりセンター日時: 2007年11月20日 08:59 | パーマリンク

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