はこだて検定合格者の会『道南の伝統食「飯寿司（いずし）」の魅力を語る会』（2026.4.18）

はこだて検定合格者の会による『道南の伝統食「飯寿司（いずし）」の魅力を語る会』が、2026年4月18日（土）にCinema Kitchen 映画の空気函館にて開催されます！
飯寿司は、道南をはじめとする北海道や東北地方に伝わる冬の保存食。函館では、鮭の飯寿司が正月の食卓を彩ることも多いです。
はこだて検定合格者の会員で、「食と街の編集者」安立真由美さんが飯寿司を中心とする函館の食文化についてじっくり語ります。
「飯寿司って何？　日本全国そして世界」、飯寿司の魅力に取りつかれた安立さんの研究成果を是非お聴きください。皆さんの飯寿司の思い出を伺うコーナーもあります。会員以外の方のご参加も大歓迎です！
受付期間は4月3日（金）まで。